شوربة العدس والجزر

***

***

المقادير..

1 كاس عدس احمر

5 حبات جزر كبيرة

1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

1 ملعقة صغيرة كزبرة حب

1 ملعقة كبيرة زبدة بالثوم ( أو عادية )

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

5 حبات ثوم عدل

4 1/2 أو 5 كاسات مرق خضار

فلفل أسود وملح بحري

للتقديم..

زبادي

بقدونس

ثوم معمر مجفف

***

الطريقة..

نطحن الكزبرة بالهاون ..

الكزبرة اذا كانت مطحونه جديد تخلي للأكل طعم لذيذ ومميز..

في قدر نحط الزبدة وزيت الزيتون والجزر والكزبرة ونقلبهم شوي على النار..

نضيف باقي المكونات العدس والمرق ومعجون الطماطم والثوم والفلفل والملح..

ونخليهم على نار هادية 45 دقيقة ..

نخفق المكونات مع بعض ونرجعها على النار من خمس لعشر دقايق ..

نغرفها بالصحن ونزينها بالزبادي والبقدونس والثوم المعمر المجفف..

طبعاً التزيين كتبت اللي انا حطيت ولكم الخيار..

الزبادي يعطي طعم جداً لذيذ لشوربة العدس..

وبالعافية..

***