فتوش
فتوش
***

***
الفتوش طبق ( أو سلطة ) أشتهرت بها بلاد الشام
وهو طبق ينتمي للفتة .. يعني نوع من أنواع الفتة..
يحتوي على خبز البيتا المقلي وبعض الخضروات..
وللمزيد عن الفتوش وقصتة وتسميتة هــنــأ
***
المقادير..
1 حزمة خس مغسولة ومفرومة
باقة بقدونس مفروم خشن
1/2 باقة نعناع
3 حبات خيار مقشر ومقطع
7 حبات فجل مقطع شرايح
فلفل أخضر بارد صغير مقطع مكعبات
فلفل احمر بارد صغير مقطع مربعات
باقة بقلة
حبة بصل أبيض متوسطة مقطعة جوانح
2 بصل اخضر مفروم
2 فصوص ثوم مهروس
1/4 كاس دبس رمان
1/4 كاس عصير ليمون
1/4 كاس زيت زيتون
رشة ملح
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1 1/2 ملعقة كبيرة سماق
2 خبز مفرود ( خبز عربي / بيتا )
***
الطريقة..
بالبداية نجهز الخبز .. نقطعه مربعات ونقلية..
هنا أنا تغيير قطعته بهالشكل ( بالصورة) ..
وممكن نحمرة بالفرن بدال القلي..
نجهز الصوص..
نخلط دبس الرمان والليمون وزيت الزيتون والملح والبابريكا والثوم..
نخلط مقادير السلطة مع بعض ونحط عليها الصوص قبل التقديم..
ونزينها بالخبز..
وبالعافية..
***
شهية.. شكرا لك
ممكن اضافة الباذنجان
أكيد تقدرين تضيفين اللي تبين مع ان الفتوش مافيه باذنجان بالأصل ..