ساندوتش البطاطس والباذنجان بالطحينة

***

***

طريقة سهله وسريعة وبسيطة..

***

المقادير..

2 حبة باذنجان متوسطة

3 حبات بطاطس

زيت زيتون

بقدونس

جبن قشقوان

صوص رانش

خبز صامولي ( أو اي نوع ثاني )

حليب

فلفل أسود وملح

***

الطريقة..

نقطع الباذنجان حلقات ونمسحه بشوي زيت زيتون ورشة صغيرة ملح ونشويه

بالفرن أو بالشواية حتى ينضج

نسلق البطاطس وبعدها نقطعه حلقات ونمسحة بشوي زيت زيتون

 ورشة ملح وفلفل ونحطة بالشواية حتى يتحمر

هذي الطريقة طعمها مره حلو دايم أسويها لأني مو كثير أفضل المقليات

والطعم يطلع روعه مو زي البطاطس المسلوق العادي

ولكم الخيار لو تبون تقلونهم بس كذا أخف بكثير..

لصوص الرانش هــنــأ

نفتح الخبز بالنص ندهنة بمسحة زيت زيتون ونحطة بالشواية

لما نطلعة ندهنة بحليب شي بسيط بس عشان ماينشف

نقطع القشوان شرايح رفيعة أو نبشرة

نخلط الباذنجان مع البطاطس مع شوي بقدونس وفلفل أسود وصوص رانش

ندهن الخبز بصوص رانش ونحشية بالباذنجان وبالبطاطس ونحط فوقة القشقوان

ندخلة الفرن شي بسيط حتى يذوب الجبن ..

وبالعافية..

***