كراميل مملح   

الكراميل المملح ***   *** السلام عليكم.. اعتذر عن انقطاعي عن المدونة .. وشاكرة لكم حماسك حتى ارجع اكتب فيها مثل اول.. ومبسوطة اني عرفت وش كثر مستفيدين منها وهذا المهم عندي.. واكيد راح احاول اكتب فيها من جديد ..💕 ….   *** *** *** الكراميل المملح من الاشياء اللي احبها كثير .. وقبل اسويةمتابعة قراءة “كراميل مملح   “

قلاب جامون

قلاب جامون  *** *** أهلين .. القلاب جامون Gulab Jamun من الحلويات المشهورة في شبة القارة الهندية ( الهند , باكستان , بنجلادش…) تقدم غالباً بالأعياد والأعراس.. عبارة عن كور المكون الرئيسي فيها الحليب لذيذة وتذوب بالفم وش معنى قلاب جامون ..؟ بالهندي او الاوردو معنى قلاب ( ماء الورد ) وجامون ( التوت ) .. طيب وشومتابعة قراءة “قلاب جامون”

ابلسكيوا ( كرات البانكيك )

ابلسكيوا ( كرات البانكيك ) *** *** أهلين.. مبارك عليكم شهر رمضان .. والله يعيدة علينا وعليكم بصحة وعافية.. *** تأخري بالتدوين يكون لأنشغالي دائماَ ولاني مااحب اكتب المواضيع بعجل ومكن مااوصل المعلومات صح أو مايكون الشرح واضح.. ياليت الكل يقدر هالشي .. ومقدرة لكم حماسكم لما انزل شي ويعجبكم وتبون طريقتة 3> *** البانكيكمتابعة قراءة “ابلسكيوا ( كرات البانكيك )”

منغوليان بيف

منغوليان بيف ***   ***  أهلين.. المنقوليان بيف واحد من الأطباق المشهورة اللي تتقدم بالمطاعم الصينية عبارة عن شرايح من لحم البقر عادة من جزء في البقر يسمى ( flank ) وهالصورة توضح اي جزء .. ولو حبيتوا تعرفون اكثر عن أجزاء البقر بشكل مفصل شوفوا هالموضوع هنـا طبعاً تقدرون تستخدمون اي جزء ثاني منمتابعة قراءة “منغوليان بيف”

حلوى الجزر ( كاجر كا حلوه)

حلوى الجزر ( كاجر كا حلوه) *** *** أهلين .. نبذة عن حلوى الجزر .. يسمى ب( حلوه الجزر) أو( كاجر كا حلوه ) أو ( كجريلا ) أو ( كاجر كا جريلا ) وهو من حلويات جنوب اسيا ( الهند – بنجاب – باكستان ….) مكوناته بسيطة .. بس الطعم جداً لذيذ يحتوي على الجزرمتابعة قراءة “حلوى الجزر ( كاجر كا حلوه)”

تشيزكيك الشوكولاتة المملحة والكراميل مع البيكان المدخن

تشيزكيك الشوكولاتة المملحة والكراميل مع البيكان المدخن *** *** المقادير.. — للكرست.. ٣٠٠ جم اوريو ١٠٠ جم زبدة مذابه — للتيشزكيك.. ٦٠٠ جم جبنة كريمية ١ حليب مكثف محلى ( نستله ) الحجم الكبير ( ٣٩٥ جم ) ١/٤ كأس سكر ٥ ملاعق كبيرة عصير ليمون ٢ ملعقة صغيرة فانيلا ٣ بيض حجم كبير ١٠٠متابعة قراءة “تشيزكيك الشوكولاتة المملحة والكراميل مع البيكان المدخن”

خبز البريتزل مع حشوة الأجبان والبيبروني والبصل المكرمل

خبز البريتزل مع حشوة الأجبان والبيبروني والبصل المكرمل *** *** المقادير.. ((( للخبز ))) … المقادير (1) // 2 1/4 كاس طحين 2 ملعقة صغيرة خميرة 1 1/2 ملعقة صغيرة سكر 1 ملعقة صغيرة ملح 3/4 كاس ماء دافيء بدرجة ( 110 F)  تقريباً 2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة *** المقادير(2)// 2 ملعقة كبيرة بكينج صودامتابعة قراءة “خبز البريتزل مع حشوة الأجبان والبيبروني والبصل المكرمل”

كوكيز بالزبدة البنية وملح الهملايا بحشوة النوتيلا

كوكيز بالزبدة البنية وملح الهملايا بحشوة النوتيلا *** *** اهلين.. نبذه بسيطة عن الكوكيز والاشياء المستخدمة بهالوصفة.. الكوكيز.. وشلون جاء الكوكيز ..؟ كان واحد من الطباخين يسوي كيك وياخذ قطعة من الكيك ويحطها بالفرن والهدف انه يختبر درجة حرارة الفرن قبل مايخبز فية الكيكة كاملة واختبار درجة حرارة الفرن للكيك هذا يسمى ( koekje ) وهيمتابعة قراءة “كوكيز بالزبدة البنية وملح الهملايا بحشوة النوتيلا”

برياني سندي

برياني سندي *** *** اهلين.. للبرياني أنواع .. هـنـا بويكبيديا موجود الأنواع لو حابين تعرفونها هنا سويت برياني باكستاني.. اسمه سندي برياني .. وهو نسبة لمقاطعة السند بباكستان.. يتميز بإضافة البطاطس .. طريقتة سهله وطعمة لذيذ.. الكمية تكفي 7 اشخاص.. *** المقادير.. 1 كيلو لحم غنم بدون عظم 3 حبات بصل متوسط الحجم مقطع شرايح 3متابعة قراءة “برياني سندي”

فتوش

فتوش *** *** الفتوش طبق ( أو سلطة ) أشتهرت بها بلاد الشام وهو طبق ينتمي للفتة .. يعني نوع من أنواع الفتة.. يحتوي على خبز البيتا المقلي وبعض الخضروات.. وللمزيد عن الفتوش وقصتة وتسميتة هــنــأ *** المقادير.. 1 حزمة خس مغسولة ومفرومة باقة بقدونس مفروم خشن 1/2 باقة نعناع 3 حبات خيار مقشر ومقطعمتابعة قراءة “فتوش”