برياني سندي

برياني سندي *** *** اهلين.. للبرياني أنواع .. هـنـا بويكبيديا موجود الأنواع لو حابين تعرفونها هنا سويت برياني باكستاني.. اسمه سندي برياني .. وهو نسبة لمقاطعة السند بباكستان.. يتميز بإضافة البطاطس .. طريقتة سهله وطعمة لذيذ.. الكمية تكفي 7 اشخاص.. *** المقادير.. 1 كيلو لحم غنم بدون عظم 3 حبات بصل متوسط الحجم مقطع شرايح 3متابعة قراءة “برياني سندي”

فرنش توست مع سلطة الفواكة

فرنش توست مع سلطة الفواكة *** *** أهلين.. فية كم طريقة للفرنش توست .. هالطريقة لذيذة جد جد طعم روووووعه.. الفرق بالفانيلا .. السكر البني وشراب القيقب.. كل مكون اضاف نكهه لذيذة.. الوصفة هنا تعتمد على الخبز.. أختاروا نوعية ممتازة ولذيذة .. حتى يطلع الطعم حلو.. *** المقادير والطريقة.. خبز ( تقريباً 4 شرايح عريضة)متابعة قراءة “فرنش توست مع سلطة الفواكة”

باني كوتو

باني كوتو *** *** أهلين .. المطبخ الأيطالي .. وأحد من أكثر المطابخ المفضلة عند الكثير.. المكرونة بأنواعها .. البيتزا .. الروزيتو .. وكثير أشياء .. وأنا وحدة من الناس اللي أحب الأكل الأيطالي كثير.. عشان كذا دايم احب أقرأ تاريخة وأطباقة واحد من الأطباق الجديدة اللي عرفتها الباني كوتو ( pane cotto ) ويعنيمتابعة قراءة “باني كوتو”

فتوش

فتوش *** *** الفتوش طبق ( أو سلطة ) أشتهرت بها بلاد الشام وهو طبق ينتمي للفتة .. يعني نوع من أنواع الفتة.. يحتوي على خبز البيتا المقلي وبعض الخضروات.. وللمزيد عن الفتوش وقصتة وتسميتة هــنــأ *** المقادير.. 1 حزمة خس مغسولة ومفرومة باقة بقدونس مفروم خشن 1/2 باقة نعناع 3 حبات خيار مقشر ومقطعمتابعة قراءة “فتوش”

ساندوتش البطاطس والباذنجان بالطحينة

ساندوتش البطاطس والباذنجان بالطحينة *** *** طريقة سهله وسريعة وبسيطة.. *** المقادير.. 2 حبة باذنجان متوسطة 3 حبات بطاطس زيت زيتون بقدونس جبن قشقوان صوص رانش خبز صامولي ( أو اي نوع ثاني ) حليب فلفل أسود وملح *** الطريقة.. نقطع الباذنجان حلقات ونمسحه بشوي زيت زيتون ورشة صغيرة ملح ونشويه بالفرن أو بالشواية حتىمتابعة قراءة “ساندوتش البطاطس والباذنجان بالطحينة”

مفروكة الفستق

مفروكة الفستق مفروكة الفستق من الحلويات العربية السهله اللذيذة لكن هذا بالأول والأخير يعتمد على نوع الفستق المستخدم الفستق أنواع وفيه منه النوعية الزينة وفية أنواع طعمها أبداً مو حلو لهالشي احرصوا على استخدام النوع الجيد والا ماراح يطلع طعم المفروكة زي المطلوب.. المقادير.. 3 1/2 كاس فستق مو مطحون 3/4 كاس كنافة مطحونة 1متابعة قراءة “مفروكة الفستق”

المواد الرافعة , الخميرة , الجلوتين

المواد الرافعة , الخميرة , الجلوتين *** تكلمت بمواضيع ثانيه عن هالثلاث أشياء.. المواد الرافعه والخميرة والجلوتين لأنها مهمة جداً بالخبز عموماً سواء خبز كيك فطائر حبيت اجمعها بموضوع واحد أسهل.. *** 1- المواد الرافعة (leaveners) .. المواد الرافعة تعمل على رفع المخبوزات نتيجة لوجود غازات في العجائن تزيد من حجمها  وتعطي القوام و الملمسمتابعة قراءة “المواد الرافعة , الخميرة , الجلوتين”

كلاسيك شورت بريد

كلاسيك شورت بريد الشورت بريد هو كوكيز غني بالزبدة.. الأصل فيه من سكوتلاند.. ويصنع من دقيق الشوفان لكن مع الوقت صار يصنع من الطحين الابيض في بعض الجزر السكوتلاندية يضفون له الكمون شكله الأصلي يكون مثلث بأطراف دائرية .. في هالوقت صار فيه مكونات كثيرة تدخل معاه مثل السميد ودقيق الأرز .. ونقدر نسوية بأكثرمتابعة قراءة “كلاسيك شورت بريد”

روكي رود Rocky road

روكي رود Rocky road الروكي رود حلا من شوكولاتة بالحليب والمارشملو ممكن يكون زينة للكب كيك .. أو فوق الأيسكريم أو ممكن يقدم كحلا لحاله أخترع بأستراليا عام 1853 وأسمة روكي رود Rocky road مشتق من المسافرين لإستكشاف حقول الذهب في أستراليا يكون شوكولاتة بالحليب أو الشوكولاتة البيضاء مع مكونات مختلفة مثلاً المارشملو , الجليمتابعة قراءة “روكي رود Rocky road”

بسبوسة

بسبوسة دايماً أحب أبحث عن أصل الأكلة والبلدان اللي تشتهر فيها خصوصاً الأشياء اللي عارفينها من زمان أتمنى أنكم تحبون هالشي.. : ) البسبوسة من الحلويات العربية.. لكنها معروفة بتركيا واليونان.. بمسمى مختلف وهو Revani  ومعروفة عندنا بالبسبوسة أو الهريسة أو المأمونية أصلها عراقي و كان أسمها المأمونية.. نسبة إلى اسم الخليفة الذي حب طعم الطبقمتابعة قراءة “بسبوسة”