ابلسكيوا ( كرات البانكيك )

ابلسكيوا ( كرات البانكيك ) *** *** أهلين.. مبارك عليكم شهر رمضان .. والله يعيدة علينا وعليكم بصحة وعافية.. *** تأخري بالتدوين يكون لأنشغالي دائماَ ولاني مااحب اكتب المواضيع بعجل ومكن مااوصل المعلومات صح أو مايكون الشرح واضح.. ياليت الكل يقدر هالشي .. ومقدرة لكم حماسكم لما انزل شي ويعجبكم وتبون طريقتة 3> *** البانكيكمتابعة قراءة “ابلسكيوا ( كرات البانكيك )”

برجر البورتوبيللو ماشروم بخبز البرجر بالطحين البر

برجر البورتوبيللو ماشروم بخبز البرجر بالطحين البر *** *** المقادير.. 300 جم طحين بر 6 جم خميرة 6 جم ملح 20 جم شراب القيقب أو عسل 20 جم زيت زيتون بيضة متوسطة الحجم 170 مل حليب قليل الدسم ( وممكن نضيف إلى 30 مل زادة لو احتاجت العجينة) للتغطية .. اي نوع تفضلونة من الحبوب *** ***متابعة قراءة “برجر البورتوبيللو ماشروم بخبز البرجر بالطحين البر”

فرنش توست مع سلطة الفواكة

فرنش توست مع سلطة الفواكة *** *** أهلين.. فية كم طريقة للفرنش توست .. هالطريقة لذيذة جد جد طعم روووووعه.. الفرق بالفانيلا .. السكر البني وشراب القيقب.. كل مكون اضاف نكهه لذيذة.. الوصفة هنا تعتمد على الخبز.. أختاروا نوعية ممتازة ولذيذة .. حتى يطلع الطعم حلو.. *** المقادير والطريقة.. خبز ( تقريباً 4 شرايح عريضة)متابعة قراءة “فرنش توست مع سلطة الفواكة”

المواد الرافعة , الخميرة , الجلوتين

المواد الرافعة , الخميرة , الجلوتين *** تكلمت بمواضيع ثانيه عن هالثلاث أشياء.. المواد الرافعه والخميرة والجلوتين لأنها مهمة جداً بالخبز عموماً سواء خبز كيك فطائر حبيت اجمعها بموضوع واحد أسهل.. *** 1- المواد الرافعة (leaveners) .. المواد الرافعة تعمل على رفع المخبوزات نتيجة لوجود غازات في العجائن تزيد من حجمها  وتعطي القوام و الملمسمتابعة قراءة “المواد الرافعة , الخميرة , الجلوتين”

بروسكيتا الطماطم والريحان

بروسكيتا الطماطم والريحان *** *** البروسكيتا من المقبلات الإيطالية… الأساس فيها الخبز المحمص الثوم الفلفل والملح وزيت الزيتون.. الإضافات الثانية تختلف ممكن لحوم أو فلفل حار أو بقول أو جبن.. والوصفة المنتشرة أكثر .. أو الأكثر شعبية.. مكوناتها الطماطم والثوم أو البصل الريحان والموزريلا.. في ايطاليا نفسها يختلف مسماها وطرق تقديمها من مدينة للثانية ممكنمتابعة قراءة “بروسكيتا الطماطم والريحان”