أرشيف التصنيف: حلويات

… أهلاً بتدوينة جديدة.. بصراحة أشتقت للتدوين مره وشفت هالوصفة تحمس لرجوعي للتدوين لأن فيها تفاصيل كثيرة .. لو تبون تسوون ألذ پيكان پاي أتبعوا هالطريقة بالتفصيل.. الطريقة اللي يميزها طعم الميبل سيرب وهنا يجي دوركم بأن تختارون النوع اللي طعمه حلو وقوي .. وللي يبون طعمه واضح بس خفيف بكتب لكم تعديل بالكميات بالملاحظاتمتابعة قراءة “بيكان باي”

حلوى الجزر ( كاجر كا حلوه) *** *** أهلين .. نبذة عن حلوى الجزر .. يسمى ب( حلوه الجزر) أو( كاجر كا حلوه ) أو ( كجريلا ) أو ( كاجر كا جريلا ) وهو من حلويات جنوب اسيا ( الهند – بنجاب – باكستان ….) مكوناته بسيطة .. بس الطعم جداً لذيذ يحتوي على الجزرمتابعة قراءة “حلوى الجزر ( كاجر كا حلوه)”

تشيزكيك الشوكولاتة المملحة والكراميل مع البيكان المدخن *** *** المقادير.. — للكرست.. ٣٠٠ جم اوريو ١٠٠ جم زبدة مذابه — للتيشزكيك.. ٦٠٠ جم جبنة كريمية ١ حليب مكثف محلى ( نستله ) الحجم الكبير ( ٣٩٥ جم ) ١/٤ كأس سكر ٥ ملاعق كبيرة عصير ليمون ٢ ملعقة صغيرة فانيلا ٣ بيض حجم كبير ١٠٠متابعة قراءة “تشيزكيك الشوكولاتة المملحة والكراميل مع البيكان المدخن”

كوكيز بالزبدة البنية وملح الهملايا بحشوة النوتيلا *** *** اهلين.. نبذه بسيطة عن الكوكيز والاشياء المستخدمة بهالوصفة.. الكوكيز.. وشلون جاء الكوكيز ..؟ كان واحد من الطباخين يسوي كيك وياخذ قطعة من الكيك ويحطها بالفرن والهدف انه يختبر درجة حرارة الفرن قبل مايخبز فية الكيكة كاملة واختبار درجة حرارة الفرن للكيك هذا يسمى ( koekje ) وهيمتابعة قراءة “كوكيز بالزبدة البنية وملح الهملايا بحشوة النوتيلا”

كلاسيك شورت بريد الشورت بريد هو كوكيز غني بالزبدة.. الأصل فيه من سكوتلاند.. ويصنع من دقيق الشوفان لكن مع الوقت صار يصنع من الطحين الابيض في بعض الجزر السكوتلاندية يضفون له الكمون شكله الأصلي يكون مثلث بأطراف دائرية .. في هالوقت صار فيه مكونات كثيرة تدخل معاه مثل السميد ودقيق الأرز .. ونقدر نسوية بأكثرمتابعة قراءة “كلاسيك شورت بريد”