دينر رولز

img_4236

 

المقادير:
260 جم طحين
40 جم سكر بني
١/٢ ملعقة صغيرة ملح
١/٢ ملعقة صغيرة خميرة
20 جم حليب مكثف محلى
30 جم زبدة
180 جم حليب كامل الدسم
بيضة ( لدهن الوجة )

الطريقة:
بوعاء نحط الطحين والسكر والخميرة والملح ..
نسخن الحليب حتى يكون بدرجة حرارة الغرفه تقريباً
مايحتاج يكون دافيء نسخنه بس حتى نتخلص من البروده..
نعجن حتى تكون عندنا عجينة متماسكة
نضيف الحليب المكثف والزبدة ونعجن..
بنلاحظ اول شي ان العجينة بتكون لينه مره ومو متماسكة..
نستمر بالعجن بياخذ تقريباً سبع لعشر دقايق بالعجانه ..
حتى تتماسك العجينة..
نشكلها على شكل كورة ونحطها بوعاء مدهون بالزيت..
ونخليها تتخمر حتى يتضاعف حجمها ..
نجهز صينية مدهونة بالزيت..
واذا خمرت العجينة نقسمها لعشر كور متساويه..
ونشكلها على شكل كور ونصفها بالصينية.. مع ترك مسافة بينهم..
نخليها تخمر مره ثانيه لمدة ساعه تقريباً..
المهم حتى يتضاعف حجمها..
نشغل الفرن قبل بعشر دقايق على درجة 180c
ندهنها بالبيض وندخلها الفرن مدة مابين 15 الى 20 دقيقة